Silvester auf Schloss Ehrenfels

Silvester auf Schloss Ehrenfels

Feiern Sie zusammen mit Familie Tress  Silvester auf Schloss Ehrenfels. Schloss Ehrenfels wurde erbaut 1735 als Sommersitz und Vorratskammer der Äbte zu Zwiefalten und in der Schlossscheuer zu Ehrenfels veranstaltet Familie Tress verschiedenste Festivitäten wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenveranstaltungen.

Ein besonderes Highlight ist wie alle Jahre die Silvesterfeier auf Schloss Ehrenfels:

Ab 18:00 Uhr begrüssen wir Sie in der Schloss Scheuer zu Ehrenfels auf ein Glas Sekt mit  kleinen feinen Häppchen.

Um 19:00 Uhr servieren wir Ihnen folgendes Menü:

Amuse Gueule
Duett von Ziegenkäse und Karotte mit Dinkelbrot

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Cremsuppe vom Kürbis mit Kernölschaum und Crostini

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Vorspeisenvariation „Streifzug über die Schwäbische Alb“
Mousse und Tatar von der Rauchforelle mit Lauchstroh
Gebackene Ochsenschwanzpraline auf lauwarmem Kartoffelsalat
Alblinsensalat mit Feldsalat, Grissini und Balsamicoreduktion

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Rosa gebratener Rinderrücken unter der Pilzkruste
auf 16-Stunden-geschmortem Ochsenbraten
mit Kartoffel und Pastinake

Vegetarisch:
Allerlei von Rote-Bete und Alblinse

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Miniatur-Dessert-Buffet
Joghurtsorbet vom Bauer Bachmann
Mousse au Chocolat
Vanille-Creme Brulée

Preis: € 89,00 pro Person
inkl. Aperitif und Tanzmusik

Der Abend wird wieder musikalisch von Reinhold Hospach begleitet.

Buchungen für den Silvester – Abend nehmen wir gerne persönlich unter 07383/94980 oder per Mail an info@tress-gastronomie.de entgegen.

Wir freuen uns auf Sie

Ihre Familie Tress mit Team

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