Leicht, lecker und bio

Bodenständige Gerichte, zubereitet auf eine neue, moderne und kreative Art, das ist die Küche des 1983 in Riedlingen an der Donau geborenen Simon Tress. Er verbindet Tradition und Innovation und verwendet dabei ausschließlich Bio-Produkte, vorzugsweise aus der Region, und immer frisch – eben „was die Natur gerade liefert“.