Im Gewächshaus und Kräutergarten der Familie Tress

Uns bei Tress erfüllt es jedes Mal aufs Neue mit Stolz und Freude, Ihnen unser mit Hingabe und Geduld selbst angebautes Gemüse in Speisen und Getränken anbieten zu können. Dieses wächst in unserem eigenen kleinen Gewächshaus mit angrenzendem Kräutergarten, direkt neben unserem Bio-Restaurant ROSE und dem Bio-Fine-Dining Restaurant 1950 in Ehestetten.

Wir heißen Sie willkommen!

Endlich ist es soweit und wir dürfen Sie wieder in unserer Gastronomie begrüßen! Nachdem die Inzidenz im Landkreis Reutlingen weiterhin unter der 100er Marke liegt, freuen wir uns sehr, Sie ab Samstag, den 22. Mai, wieder in unserem Bio-Gasthof Friedrichshöhle, im Bio-Restaurant ROSE sowie im Biohotel ROSE in Empfang nehmen zu dürfen.

Endlich Grillsaison – Ziegenkäse-Lauch-Wäs

Nach zwei eher tristen Wetterwochen hier auf der Schwäbischen Alb locken uns die warmen Sonnenstrahlen endlich wieder raus in die Natur. Ob Picknick, Grillabend oder Outdoor-Küche – das Kochen und Speisen unter freiem Himmel ist immer etwas ganz Besonderes. Dazu reicht Simon Tress Gemüse im Glas gegrillt oder einen leckeren, schwäbischen Ziegenkäse-Lauch-Wäs.

Am Sonntag ist Muttertag – ein leckeres Dankeschön

Am Sonntag ist Muttertag! Zu diesem Ehrentag feiern wir die Frau, die uns beibrachte, wie man einen (Koch-)Löffel hält und inzwischen auch erfolgreich benutzt. Zu diesem Anlass stellen wir Ihnen das geling sichere Rezept „Versunkener Apfelkuchen“ aus Simon Tress‘ Kochbuch „Echt schwäbisch!“ zur Verfügung. Für die spontanen Töchter und Söhne eignen sich unsere ROSE Gutscheine hervorragend als Last-Minute Geschenk.

Steckbrief von Dominik Tress

Dominik Tress ist der jüngste der vier Tress Brüder. Er hat in Sachen Bio-Convenience den Hut auf und stellt sicher, dass unsere feine Bio-Küche von der Schwäbischen Alb den Weg deutschlandweit in den Handel findet. Als strategischer Kopf ist er außerdem für die gesamte Konzeption und Strategie in unseren Betrieben zuständig. Gemeinsam mit seiner Frau Ramona und Tochter Marie lebt er ganz in der Nähe der ROSE.

Simon Tress – Vorurteile kommen bei uns nicht auf den Teller

Jedes Jahr unterstützen wir eine Vielzahl regionaler Vereine und wohltätiger Einrichtungen. Aus diesem Engagement ging 2018 die Zusammenarbeit mit dem Verein 46PLUS – Down-Syndrom Stuttgart e.V. hervor, der sich für den Abbau bestehender Vorurteile gegenüber Menschen mit Down-Syndrom einsetzt und neu betroffenen Familien Mut machen möchte.

Steckbrief von Anja Tress

Anja Tress ist eine waschechte 'Allrounderin'. Ob in den Büros, in den Gastronomien oder in der Bio-Manufaktur packt sie gerne mit an und beeindruckt mit ihren pragmatischen Lösungen und ihrer Zielstrebigkeit. Gemeinsam mit ihrem Mann Christian und Sohn Elias Johannes lebt sie ganz in der Nähe der ROSE. Wir präsentieren Ihnen den Steckbrief von Anja Tress.

Tress Gastronomie erhält Internorga Zukunftspreis

Am Montag, den 15. März, wurde der Tress Gastronomie der 'Internorga Zukunftspreis' verliehen. Die Auszeichnung ist bei Gastronomie-Unternehmen mit erfolgversprechenden Konzepten und innovativen Ideen so beliebt wie der Oscar in der Filmbranche. Er gilt als eine der bedeutendsten Auszeichnungen für die Außer-Haus-Gastronomie auf nationaler und internationaler Ebene.

Bio-Anbau – gesunde Böden für gute Lebensmittel

Der sorgsame Umgang mit natürlichen Ressourcen und die bewusst und nachhaltig gestaltete Landwirtschaft werden in unserem Familienunternehmen bereits in der 5. Generation fortgeführt. Methoden und Verfahren beim Bio-Anbau und der Herstellung sind oft aufwändiger, als im konventionellen Bereich. DIe Bio-Erzeugerinnen Heidrun König und Rosemarie Weber leisten mit ihrer Arbeit einen wichtigen Beitrag für eine zukunftsfähige Landwirtschaft.

Wo Bio draufsteht, ist auch Bio drin – die Bio-Verbände machen den Unterschied

Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln ist im vergangenen Jahr über 20 Prozent gestiegen. Immer mehr Menschen unterstützen mit Ihrer Kaufentscheidung eine nachhaltigere Form der Landwirtschaft. Damit zeigen sie ihre Wertschätzung für Pflanzen, Tiere und Boden. Aber was macht den Unterschied bei den Bio-Lebensmitteln? Erfahren Sie mehr in unserem Beitrag.