Konzert am 30. Juli in der Wimsener Mühle – Der perfekte Tag in Wimsen

Der musikalische Sommer im wunderbaren Ambiente des Kulturdenkmals Wimsener Mühle macht Lust auf Kultur und Live-Konzerte. Am 30. Juli versetzt die Austropop Tribute Band ihr Publikum wieder zurück in die 70er und 80er Jahre, in denen Pop aus Österreich internationale Charts eroberte. Kombiniert mit einer Fahrt in die Wimsener Höhle und einem feinen Abendessen im Gasthof Friedrichshöhle, erleben Sie einen rundum schönen Sommertag.

Kultursommer in der Wimsener Mühle – Der perfekte Tag in Wimsen

Wir freuen uns auf einen musikalischen Sommer im wunderbaren Ambiente des Kulturdenkmals Wimsener Mühle. Zum Auftakt am 09. Juli spielen die Dream Catcher schwungvollen Raggle Taggle Folk. Kombiniert mit einer Fahrt in die Wimsener Höhle und einem feinen Abendessen im Gasthof Friedrichshöhle, erleben Sie einen rundum schönen Sommertag. Am Freitag, den 02. Juli erscheint eine neue Folge des Podcasts "Topf & Deckel" mit Simon Tress.

Podcast-Premiere – Simon Tress und Jochen Knecht: Topf & Deckel

Sie sind bisher noch kein Podcast-Hörer? Vielleicht werden Sie es jetzt. Simon Tress hat gemeinsam mit seinem guten Freund Jochen Knecht einen eigenen Podcast. In der allerersten Podcast-Podcast Folge ist Natalie Amirie zu Gast. Sie ist Diplom-Orientalistin, eine von deutschlands renommiertesten Politik-Journalistinnen, moderiert seit 2014 den Weltspiegel und das Europa-Magazin des Bayerischen Rundfunks und hat fünf Jahre das ARD-Studio in Teheran geleitet.

Gelungene Wiedereröffnung

Seit dem 22. Mai sind unsere Gastronomie, unser Bio-Hotel sowie die Wimsener Höhle wieder für Sie geöffnet. Das erste Wochenende der Wiedereröffnung verlief sehr erfolgreich und wir freuen uns sehr, Sie wieder vor Ort bei uns begrüßen zu dürfen. Hier haben wir Ihnen die aktuellen Öffnungszeiten unserer Restaurants, des Bio-Hotels ROSE und der Wimsener Höhle nochmal zusammengefasst.

Wir heißen Sie willkommen!

Endlich ist es soweit und wir dürfen Sie wieder in unserer Gastronomie begrüßen! Nachdem die Inzidenz im Landkreis Reutlingen weiterhin unter der 100er Marke liegt, freuen wir uns sehr, Sie ab Samstag, den 22. Mai, wieder in unserem Bio-Gasthof Friedrichshöhle, im Bio-Restaurant ROSE sowie im Biohotel ROSE in Empfang nehmen zu dürfen.

Endlich Grillsaison – Ziegenkäse-Lauch-Wäs

Nach zwei eher tristen Wetterwochen hier auf der Schwäbischen Alb locken uns die warmen Sonnenstrahlen endlich wieder raus in die Natur. Ob Picknick, Grillabend oder Outdoor-Küche – das Kochen und Speisen unter freiem Himmel ist immer etwas ganz Besonderes. Dazu reicht Simon Tress Gemüse im Glas gegrillt oder einen leckeren, schwäbischen Ziegenkäse-Lauch-Wäs.

Am Sonntag ist Muttertag – ein leckeres Dankeschön

Am Sonntag ist Muttertag! Zu diesem Ehrentag feiern wir die Frau, die uns beibrachte, wie man einen (Koch-)Löffel hält und inzwischen auch erfolgreich benutzt. Zu diesem Anlass stellen wir Ihnen das geling sichere Rezept „Versunkener Apfelkuchen“ aus Simon Tress‘ Kochbuch „Echt schwäbisch!“ zur Verfügung. Für die spontanen Töchter und Söhne eignen sich unsere ROSE Gutscheine hervorragend als Last-Minute Geschenk.

Die Spargelzeit beginnt – Saisonales Rezept von Simon Tress

Mit den ersten Blüten des Jahres kündigt sich auch die Saison einer der liebsten Gemüsesorten der Deutschen an: Der Spargel. Spargel besticht in Küchen mit seiner leckeren Vielseitigkeit. Ob aromatisch weiß, herzhaft grün oder gar exotisch violett, als Suppe, Salat, gekocht oder gebraten – der Spargelteller bietet zahlreiche Möglichkeiten abseits der klassischen Sauce Hollondaise. Simon Tress kombiniert in seinem Kochbuch "Echt schwäbisch!" weißen Spargel mit schwäbischen „Flädla“ und Rahmchampignons und stellt sein Rezept zum Nachkochen zur Verfügung.

Simon Tress – Vorurteile kommen bei uns nicht auf den Teller

Jedes Jahr unterstützen wir eine Vielzahl regionaler Vereine und wohltätiger Einrichtungen. Aus diesem Engagement ging 2018 die Zusammenarbeit mit dem Verein 46PLUS – Down-Syndrom Stuttgart e.V. hervor, der sich für den Abbau bestehender Vorurteile gegenüber Menschen mit Down-Syndrom einsetzt und neu betroffenen Familien Mut machen möchte.

Grüne MICHELIN-Sterne für die ROSE und das 1950

Seit 2020 werden Restaurants mit dem MICHELIN-Nachhaltigkeits-Symbol ausgezeichnet. Das Symbol wird in Anlehnung an die klassischen 'MICHELIN-Sterne' auch als 'grüner Stern' bezeichnet. Das Bio-Fine-Dining Restaurant 1950 trägt seit 2021 gemeinsam mit 34 neu hinzugekommenen Betrieben das MICHELIN-Nachhaltigkeits-Symbol, die ROSE seit 2020. Simon Tress ist am 17. März und am 6. April jeweils um 16:05 Uhr zu Gast bei 'Kaffee oder Tee' im SWR.