Alle Rohstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, die Gerichte kommen vollständig ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe aus und werden in unserer Manufaktur auf der Schwäbischen Alb schonend hergestellt. Damit garantieren wir authentische Genussmomente. Simon Tress hat ein Rezept aus unserem Fleischgerichte-Sortiment ausgewählt, welches wir Ihnen präsentieren.
Das Restaurant ‚1950’ stellt als weltweit erstes Demeter und Bioland Fine-Dining Restaurant mit dem CO2 Menü© ein kulinarisches Novum dar. Wir legen unseren Gästen alle Informationen zu den Gerichten offen – die Zutaten inklusive der Gewürze, die Kilometer-Angabe vom Erzeuger bis ins Restaurant sowie den CO2-Verbrauch.
Stefanie Tress ist ein wahres Organisationstalent. Mit ihrer langjährigen Berufserfahrung und der abwechslungsreichen Tätigkeiten rund um die ROSE ist sie das Rückgrat des Familienbetriebs in sämtlichen Abläufen rund um den Verkauf, die Planung und die Durchführung von Veranstaltungen und weit darüber hinaus.
Gleich zwei Premiumwanderwege der Schwäbischen Alb liegen direkt vor unserer Haustüre. Wir stellen Ihnen die ausgezeichneten Premiumwanderwege 'hochgehschätzt' und 'hochgehpilgert' vor, die ander Wimsener Höhle vorbei führen. In unserem Bio-Gasthof Friedrichshöhle heißen wir Sie herzlich willkommen.
Das Restaurant ‚1950’ stellt als weltweit erstes Demeter und Bioland Fine-Dining Restaurant mit dem CO2 Menü© ein kulinarisches Novum dar. Wir legen unseren Gästen alle Informationen zu den Gerichten offen – die Zutaten inklusive der Gewürze, die Kilometer-Angabe vom Erzeuger bis ins Restaurant sowie den CO2-Verbrauch.
Ab dem 24. Juli plant der Kulturverein Wimsener Mühle ein abwechslungsreiches Kulturprogramm für jeden Geschmack im stimmungsvollen Ambiente der ehemaligen Mühle, umgeben von Wald und Bach. Sommerprogramm: Salonmusikcomedy der Salonlöwen, Mon Marie et moi, Abi Wallenstein und Fagottissimo Stuttgart.
Freuen Sie sich auf erholsame Tage, tanken Sie Energie und lassen Sie es sich gutgehen – die Schwäbsiche Alb bietet Freizeitspaß für die ganze Familie. Ob aktiv, zu Fuß und mit dem Rad, oder entspannt an einem sonnigen Plätzchen das Nichtstun genießen – an unserem Herzensort Wimsen begrüßen wir Sie täglich mit unserem einzigartigen Höhlenbetrieb.
Beim Thema Fleisch handeln wir transparent und verantwortungsvoll. Unser langjähriger Partner, Metzgermeister Walther Ranz, führt alle Schritte der Schlachtung - vom Erzeugerbetrieb bis zur Zerteilung – mit dem größten Respekt vor dem Tier durch.
Die zukunftsfähige und zeitgemäße Entwicklung von Anfang an macht es uns möglich, beim Thema Fleisch transparent und verantwortungsvoll zu handeln. Wir kennen unsere Erzeuger persönlich und wissen genau, wie die Tiere leben.
Am Samstag, den 04. Juli um 19:00 Uhr findet wieder ein Live-Online-Kochkurs von Bio-Spitzenkoch Simon Tress über Instagram statt. In Kooperation mit verschiedenen Demeter-Erzeugern kreierte Simon eine sommerliche Demeter-Kochbox für ein vegetarisches 3-Gänge-Menü.
Bei den sommerlichen Temperaturen dieser Tage lässt es sich wunderbar unter freiem Himmel brutzeln und genießen. Wir präsentieren die Bio Grill-Box aus dem ROSE-Online-Shop und Rezepte von Simon Tress.
Mit Mutter Inge, ihren vier Söhnen und deren Frauen arbeiten zwei Generationen Hand in Hand. Vom Hof zum mittelständischen Bio-Betrieb, der wir heute sind, haben wir immer mit 100% Bio-Lebensmitteln und getreu der Philosophie unseres Großvaters gewirtschaftet.