Ein Auszug der Speisekarte Friedrichshöhle

Salat-Bowls

Salat-Bowl “Wimsen”
mit Kirsch-Chutney, Hirse, Rohkost, Tomaten-Humus,
Kräutersauce und Loretto-Ziegenkäse
€ 11,90

Salat-Bowl “Vegan”
mit Paprika-Zwiebel-Chutney, Quinoa, Rohkost
Erdnuss-Humus, Tomatesauce und Falafel
€ 11,90

Suppen und Vorspeisen

Kleiner gemischter Beilagensalat
€ 4,90

Suppenprobiererle
3erlei Rose-Suppen – sprechen Sie
unsere Servicemitarbeiter auf die Tagesauswahl an
€ 6,90

Tagessuppe
im Töpfle mit Brot – sprechen Sie
unsere Servicemitarbeiter auf die Tagesauswahl an
7,90 €

Fleischgenuss aus heimischer Landwirtschaft:

Unser Fleisch stammt von Bioland- und Demeter-Bauern der Schwäbischen Alb. Unsere Lämmer von Bio-Schäfer Bässler grasen an den Wacholderhängen hier im Tal.

Wimsener Wurstsalat
€ 8,90

Pulled Lamm-Burger
mit cremiger Maispolenta
€ 16,90

Saftiger Schweinebraten
unter der Kräuterkruste mit
Ofengemüse und unserer hausgemachten Bratensauce
€ 18,90

Wimsen Wirt’s Spezialität
Zartes Kräuterschnitzel vom Schweinerücken
in der Pfanne knusprig gebraten mit unseren
besonderen Pommes Frites
€ 19,90

Vegetarischer und Veganer Genuss

Tagliatelle mit Gemüse-Bolognese
mit Loretto-Ziegenkäse und
hausgemachtem Pesto (vegetarisch)
€ 15,90

Alb-Buchweizen-Taler
mit Loretto-Ziegenkäse gratiniert
auf Ratatouillegemüse (glutenfrei /auf Wunsch vegan)
€ 15,90

Dessert

Die Eismanufaktur Bachmann aus Indelhausen stellt das Bio-Eis für uns her. Die Frischmilch für’s Eis stammt vom Demeter-Hof Freytag (Steighöfe, Bichishausen).

Gemischtes Bauernhof-Eis
Erdbeer – Vanille – Schokolade
mit oder ohne Sahne
€ 4,50

Hausgemachtes Creme Brulée
mit Honig gesüßt und Erdbeersorbet
mit oder ohne Sahne
€ 5,90

Rosmarin-Panna-Cotta
mit Honig gesüßt, Beerenragout
und Vanilleeis
€ 6,90

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